Aventura Gastronómica Colombia

Nicolás viajó a Salento, el pueblo más bonito del Eje Cafetalero para encontrarse con Diana Cerón, una chef de origen armenio, pero con un gran amor y pasión por el producto más preciado de la zona: el café.

Diana llevó a Nicolás a degustar diversas maneras de procesar el café en el pueblo.

Fueron partícipes del proceso de cosecha, tostado y molido del café. Nicolás estaba sorprendido con la maquinaria y el tiempo que requiere trabajar el mejor café del país.

También cosecharon piñas que son típicas de la región, las seleccionaron por colores y tamaños y disfrutaron de una aventura divertida en una finca. 

A ambos se les ocurrió homenajear al café con productos locales y combinarlos para preparar un postre soñado.

Prepararon juntos una torta de pan con café especial, rellena de arequipe y bocadillo, autóctonos de la región, la decoraron con piña asada en leña y deshidratadas y hasta cerezas confitadas en café. ¡Una delicia de café!

Diana quedó muy complacida con la receta que prepararon y le agredeció a Nicolás por su viaje a Salento y tan grata experiencia. ¡Un verdadero homenaje al café!