Aventura Gastronómica Colombia

En el segundo capítulo de AVENTURA GASTRONÓMICA COLOMBIA, el chef Nicolás de Zubiría visitará la ciudad de Cali, en el Valle del Cauca, en la que se encontrará con la chef Catalina Vélez, una experta exploradora, conocedora y promotora de la cocina ancestral vallecaucana y colombiana. Ella lo invitará a probar el Pusandao, uno de los platos más tradicionales de la región, y en su búsqueda de lo que necesitará para la reversión de esta preparación, el chef Nicolás descubrirá los ingredientes que siguen siendo parte de la cocina vallecaucana.