Aventura Gastronómica Colombia

Nicolás de Zubiría visita Villa de Leyva, una de las ciudades más importantes de Boyacá. Allí conoce a Tomás Quijano y a Felipe Fandiño, chefs que se han enfocado en preservar las tradiciones boyacenses y, junto a ellos, prueba la gallina criolla, plato tradicional que decide reversionar.