Aventura Gastronómica Colombia

Barichara, uno de los sitios más bonitos de Colombia, es el lugar donde nuestro host, Nicolás de Zubiría, conoce a Katherine Castillo, chef de “Mija”, un restaurante que trabaja con recetas ancestrales santandereana, adaptándolas a la modernidad. Ambos recorren el municipio y sus campos para crear tres platos a base de Hormiga Culona, un insecto que se come desde hace siglos en la región.