Aventura Gastronómica Ecuador

En este episodio de AVENTURA GASTRONÓMICA ECUADOR, nos sumergimos en los sabores típicos de Cuenca, la bella ciudad natal de nuestra host Carolina Sánchez. Allí la recibe su amigo y chef Daniel Contreras, y juntos van a un restaurante muy típico a comer el emblemático cuy asado. Luego, consiguen los ingredientes para que Carolina cocine su propia versión de este plato tradicional, para lo que visitan una asociación de productores agrícolas y una quesería gourmet. Es una aventura repleta de recuerdos y paisajes inspiradores, donde surge una receta muy original que fusiona tradición con modernidad: raviolis de zucchini rellenos de cuy y queso, acompañados de una fresca salsa de tomate.