Aventura Gastronómica Ecuador

En este episodio de AVENTURA GASTRONÓMICA ECUADOR, la Host Carolina Sánchez viaja a Guayaquil para probar uno de los platos icónicos de esta gran ciudad: la cangrejada. Para ello es invitada a la casa del chef José Arellano, dueño del restaurante mexicano Comal, donde juntos disfrutan de esta comida, se inspiran y piensan en una original reversión. Para su creación, unas tostadas de maíces de colores, ensalada de cangrejo, pipián rojo y alioli de grasa de cangrejo, se embarcan en la misión de conseguir la masa de maíz y crustáceos frescos en el mercado de Caraguay. El episodio es una celebración a la cocina tradicional y una invitación a descubrir nuevos sabores de la mano de dos cocineros de lujo.