Pastel de cabrito guateado
Pastel de cabrito guateado
Para el cabrito
Un cabrito
3 dientes de ajo
20 g de muña muña
15 g de tomillo
40 g de pimentón
30 g de sal
10 g de romero
80 cc de aceite de oliva
3 briznas de valeriana
Locro de la Puna
Locro de la Puna
Para el caldo
Rica Rica
Muña muña
Paico
Agua
Diente de ajo
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes y llevar a hervor, cocinar por 20 minutos. Apagar. Colar y reservar.
Para el pan
Para la masa
Empanadas de trucha
Empanadas de trucha
Para la trucha
Ingredientes:
1,5 kg de trucha
100 g de manteca
20 cc de jugo de lima
3 dientes de ajo
10 g de jengibre rallado
20 g de perejil picado
5 g de tomillo
Preparación:
Hazañas del Norte
¡Yendo al Norte!
La segunda temporada de Aventura Gastronómica Argentina, titulada Yendo al Norte llega a Sony Channel a partir de este 6 de octubre para deleitarnos con un recorrido por la cocina andina.
Los escenarios en esta oportunidad serán Salta y Jujuy, en esas locaciones descubriremos los secretos de la cultura culinaria de la región.
¡Temporada llena de sabores!
